15 Eylül 2014 Pazartesi

Soğuk Ayran Çorbası - Cold Yoghurt Soup


Bloga yazmak için oturuyorum sonra bir bakıyorum, ya tarif başka bir yerde yazılı ya fotoğrafları düzenlemem lazım.. Yazı ortada yok. Gezmekten evde vakit geçiremiyorum. 1 aydır haftasonu evde vakit geçiremedim ve mutfagımı çok özledim.. Aldığım kilolarda geziden bana kalan en somut anılar:) bütün kış ugraşlar birkaç hafta ile son buluyor:(iştah bir kere açıldı mı, kapatması zor:( Önümüzdeki haftasonu da Ayvalık yolu görünüyor bize. Bu arada da kolay ve pratikbir çorba tarifi paylaşmak istedim. İlk olarak Kadıköy'de Happy Moons diye bir mekanda içmiştim. Yazın sıcak bir akşamında öyle iyi gelmişti ki anlatamam.. Taze naneler ile süslenmiş, çok lezzetli bir çorbaydı.. Uzun süre bu tadı yakalayabilir miyim diye düşünürken, çokta zor olmadığını farkettim:)



Soguk Ayran Çorbası

3 su bardağı yogurt,
1 su bardağı nohut,
1 su bardağı buğday,
2 su bardağı su,
2 tatlı kaşığı tuz.

Nohut ve buğdayları önce haşlayınız. Soğuk yogurt ve suyu iyice çırparak kıvamına göre biraz daha su yada yogurt ekleyebilirsiniz. Sevdiğiniz çorba kıvamına gelene kadar kıvamını ayarlayınız. Çok sulu olması bu çorba için pek tercih edilmeyebilir, biraz daha koyu bırakabilirsiniz. En son içerisine tuz, buğday ve nohutu ekleyip dolapta soğutunuz.
Servis yaparken üzerine taze doğranmış nane yaprakları ilave edebilirsiniz.. Taze nane ile müthiş bir tadı oluyor..

Afiyet olsun..

10 yorum:

  1. çok güzel ve lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Yazın en sevdiğim çorbadir kendisi ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  3. ay hiç bilmiyom ama hemen yaparım ufff belli şaane bişi :) ne küsü yaaa sen çok meşgulsun herhalde gelemiyon ki bilokunaaa :) aynı yıldızın altında izleyip yazmıştım kii geçen hafta. bak benim film seçkilerinde o kadar çok film var ki. görüşürüüz. gelince uğra ama taam mıııı :)

    YanıtlaSil
  4. Lubnanlilarin var buna benzer corbalari ozellikle sabah kahvaltisinda yiyorlar bende onlardan tadip ogrenmistim. Lezzetli ve guzel. Afiyet olsun..yaz nerdeyse bitti sayilir cokca gezmekte fayda var..varsin kilolar gelsin :))) iyi gezmeler bol yemeler olsun..

    YanıtlaSil
  5. Yazın hatta kışın bile severek yeniyor. Bir de ben üzerine kızdırılmış zeytinyağında kırmızı biber kavurup koyuyorum. Yani kaloriyi illa ki yükselteceğiz. :)) Elinize sağlık iyi gezmeler olsun.

    YanıtlaSil
  6. yazın faorı corbası goruntuler super ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  7. ayy ne güzel olur canım.. Ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
  8. ay bi de biliyon mu, yoğurtlu makarna çorbası varmııış :)

    YanıtlaSil
  9. Nefis bir çorba,ellerine sağlık.Selamlar..

    YanıtlaSil