ıspanaklı pizza,

Ispanaklı meksikan pizzası - Quesadilla with spinach

12:24 yesimdusova 22 Comments


Hazır evde tortilla varken, tosttan sonra ne yapsak bunlarla akşama:) Pazar kahvaltısına misafirlerimiz vardı ve tostumuzdan tatmak istediler, seve seve hazırladık, gelirken bize koca bir kase kaymak getirmişler, bal ile beraber ye ye doymak bilmiyoruz.. Nasıl bir lezzettir:)

Quesadilla içine her türlü karışımı koyabileceğiniz bir tür Meksikan pizzası, ismide İspanyolca queso-peynirden ve tortilladan gelmekteymiş. İki çıtır hamur arasında sebze ve yanında salata ile keyifli ve pratik bir yemek. Bakalım bizimkinin içeriğinde neler varmış. Aslında yemeklerin miktarı yapılan kişiye, damak tadına göre değişse de, fikir versin diye yazıyorum.

Malzemeler;
2 adet tortilla,
100 gr. mantar,
100 gr. kıyma,
1 tane soğan,
1 kırmızı biber,
1 kırmızı chilli biberi
2 demet ıspanak,
50 gr. çeçil peyniri yada kaşar peyniri,



Ispanakları önceden buharda pişiriniz. Eğer kavrulmuş seviyorsanız, soğanlarla beraberde kavurabilirsiniz. Öncelikle ince ince doğranmış soğanı karamelize edip, kıymayı ve mantarı da koyup iyice pişiriyoruz.

Jülyen (uzun ve ince) usulü doğranmış kırmızı etli biber ve yuvarlak kesilmiş kırmızı chilli biberini ve ıspanakları ekliyoruz. Hepsini karıştırıp, pişene kadar kavuruyoruz.

Büyük tavaya 1 adet tortillayı koyup, arasına malzemeyi, üzerine çeçil peynirlerini ekleyip, diğer tortillayı da kapak gibi üzerine kapatıyoruz. İki tarafınıda dikkatlice çevirerek, orta ateşte kızartıyoruz. Daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..


Quesadilla is mexican pizza than all kinds of ingredients can be added between two tortillas. Name is came from Spanish word queso that means cheese and tortilla. Serves is different and enjoyable to prepare it. Let's look at the ingredients or ours. Actually the amount of ingredients depend on the person, taste can be changed, I will write to give idea.



Ingredients:
2 tortilla,
100 gr. mushroom,
100 gr. minced meat ,
1 onion,
1 red pepper,
1 red chilli pepper
2 bunch spinach,
50 gr. çeçil cheese or parmsesan,

Firstly boiled spinach with steam. If you like it roasted, you can cook with the onions together. cut the onions slightly and cook them till get brown, then add the minced meat and mushroom, roast them well.

Cut the red pepper julien (long ena thin slices) style, cut the chilli pepper like a ring, then add the peppers into the mixture with spinach and cook them till ready.

Heat a large pan to medium heat. Put the first tortilla at the bottom, then add the ingredients that prepared, put the cheese on the them and close the other tortilla at the top as a cover. Roasted both side of tortilla, becareful when turn the other side.

Bon Apetit..

22 yorum:

  1. Nefissss olmuş...
    Ellerine sağlık canım...
    Müthiş bir lezzet tam benlik...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim, denemenizi tavsiye ederim..

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım, meksika yemeklerini çok severim,benim damak zevkime çok yakındır pizzanın hemen yanında duran kırmızı acı biber benim olmazsa olmazlarımdandır.Kırmızı meksika fasülyeside bol acılı güzel olur.Tarif için teşekkürler.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne güzel acıya dayanıklı insanlara imreniyorum, biz ancak 1 tanesini kullanabildik, eşim hiç acı yemiyor, alıştırmya çalışıyorum:)

      Sil
  3. Nefis..Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  4. Harika bir görüntü... tadını çok merak ettim :) yaptığın her şeyi özenerek yaptığın o kadar belli ki... Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim, hergün olmasa da bazı günleri özel kılmaya çabalıyorum..

      Sil
  5. heeey severiiim ben bunu meksika şeysilerini severim tortilla da taco'da.
    denerim, evet evet bu diet nasıl olsa.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. diet bu birşey olmaz, sebze, salata ve azıcık karbonhidrat..

      Sil
  6. elıne sağlık acılı tam meksıka pızzası

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. acılı sevenlere uygun bir tat..teşekkürler..

      Sil
  7. tortilla'yı bilmiyorum, hazır mı aldın,
    kendin yaptınsa tarif isterim:)
    çok güzel pişirmişsin, fotoğraflarda çok güzel
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne yazık ki hazırlar, kendim yapmayı hiç denemedim. teşekkür ederim

      Sil
  8. servislerin çekimlerin harika...
    ellerine sağlık canım....

    YanıtlaSil
  9. yine çekimler harika iştah açıcı :)
    sende benim gibi lavaşı farklı tariflerde kullanmayı seviyorsun ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet lavaşlı tarifleri seviyorum..hem çıtır hem pratik:)

      Sil
  10. Hımm çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
  11. cok leziz gorunuyor. immm... icinde ispanak olan herseye bayilirim. ellerine saglik canim ...

    YanıtlaSil
  12. ne güzel tarifler, hepsi birbirinden güzel bunların

    YanıtlaSil